充满青春与回忆的蜀王火锅

蜀王火锅那些年

听说原来的蜀王寿福城重新升级，变成了蜀王“那些年”火锅，火锅店起这般文艺的名字蛮有想法，勾起回忆的同时带动味蕾，妙极。环境方面确实比较人性化与新颖，透明开放的操作间，可爱漂亮的儿童活动区，木质的桌椅，还有专门的最多可容纳12人的包间，以及拉开小物一应俱全的抽屉，服务生虽然忙得脚下生风但倒也热情，我指出每桌都应该配备一个垃圾桶这种吹毛求疵的小事，也都虚心接受了表示这几天就会改进。调料全部自助，可以根据自己的喜好来，我喜欢的调料配方是香葱+蒜泥+香菜+蚝油+麻油，可惜他家没有蚝油，缺了这一味会让这款料的味道降低三十分啊哭死，对了，他家的花生酱特别的浓郁，浓到可以直接挖着吃。

非常有特色的挑豆皮，据说店里是每天早晨开始熬煮新鲜的豆浆，然后人工站在那儿一张张的挑豆皮，过程有趣，口感非常的软嫩根本不留渣，这道菜品我非常建议放在鸡汁汤里涮烫。对了他家还有个有机蔬菜的水培展示区，展示他们店里的蔬菜都是花了两三个月的时间才长成这般，而店内的蔬菜亦都是有机蔬菜。店里酸菜鱼搭配起火锅来相得益彰，首先它并不是很辣绝对不会喧宾夺主。其次它有点偏酸很能把人从火锅的味道里抽离出来，最后它的鱼片都非常以及极其的大且厚实，很嫩很滑很入味。

主食我最爱的永远是蜀王的经典，银丝饼，这款小点心一定要拿在手里撕开吃，看它千丝万缕外刚内柔，入嘴的口感是偏硬的，但是一旦开咬就感其酥脆，而那不失韧性的咬劲又让你觉得越嚼越香。当然了，搭配旁边的炼乳更加分哦，作为一个动手能力还算可以的吃货，站在面点档的旁边看大厨制作的过程都能看半小时。饮品今晚我喝了三款，酸梅汤无功无过，应该就是酸梅膏调制出来的不是乌梅自熬，红枣汁一喝就知道是蒸熟的红枣直接打出来的，味道非常的浓郁，温热的口感也利于肠胃。而我最爱的还是西瓜汁有木有，它家的果汁是纯鲜榨果汁，一点水都没加的口感。

环境：透明开放的操作间，可爱漂亮的儿童活动区，木质的桌椅，最多可容纳12人的包间，以及拉开小物一应俱全的抽屉。
服务：服务热心细致。
交通：乘坐59路，125路至省中医院站，步行至商家。
综合：那些年，你最爱的火锅店，青春与回忆，在这里重聚。