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解锁最嗨日料新吃势

  • 2018/2/27 14:39:12
  • 来源:大嘴吃合肥
  • 编辑:合肥网
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利港喜来登雅日本餐厅

日料总有一种神奇的魔力,在将精美的食物送入口中的同时,心静下来了,动作慢下来了,声音也变小了,静静地感受食物的味,与味蕾告白,与心灵谈话。觅一家日料,让你像《孤独美食家》的五郎先生一样,寻一个角落,扫略寒冬,度过一个春意绵绵的夜晚。对食材的讲究,让吃日料这件事,除了懂,还得有运气。为了保证食材的新鲜,在后厨设了超大的冻库,为不限量的畅吃供应。寿司和刺身制作区隔开,厨房透明。入眼可见料理台,可以欣赏师傅们手起刀落,行云流水。

雅日本餐厅每天都会分解一只三文鱼,来的赶巧还能看到师傅处理整条大鱼的过程。三文鱼分解完毕,可以清晰地看到三种不同的部位 ,肉质都不尽相同,口感也有细微的差别,油脂有些许的不同,腹部的油脂会更大些。厚厚的三文鱼切块上桌,再蘸上特调的蘸料,吃起来爆满爽口,十分满足。霸都不多见的龙虾仔,一只近200元的身价艳压群芳,莹润剔透厚实缠绵的胶质,伴着大海的清爽在口中融化散开。只限两人一只哦。来自新西兰的鳌虾,在食物链顶层面前,再坚硬的外壳都只是伪装。装作不经意的左右扭动虾尾第二节处,松动拉出虾尾;左右扭动虾头拉出,白嫩软滑的螯虾肉会回答如何优雅的吃它这个问题。

穿了一身火衣从北海道深海而来的牡丹虾,让整条润润的直滑进喉咙,大海的味道措手不及的在口腔里翻滚,纯真鲜甜。在唇齿间顽皮弹跳的象拔蚌,脆爽的蚌肉咯吱咯吱咬碎;油润粉亮的大众情人三文鱼,软绵而细腻的肉质一直挑动着味蕾;北极贝、鲍鱼同样无法拒绝....这些价格不菲的刺身无限量畅吃,清晰可触每只的颗粒感,质地一眼即见。淡淡的黄色,饱含着海水味,入口绵密,回甘甜软。现杀的鲜海胆在冰面上有种沁人的口感,入口极化,吃起来有瘾。海参个头很大,十分爆满,要记得上桌就吃,不然会划掉,口感会大打折扣。

一品冰鲍傲娇的上桌,烫好的鲍鱼肉眼可见的Q弹,高汤的汁水和鲍鱼本身的鲜香溢于齿间,软嫩又弹牙。超级厚的牛舌被铁板煎制之后变得外香内嫩,牛舌特别的肌理使口感变得细腻。在咀嚼时候里面渗出来的味道让我瞬间就爱上了牛舌。很多日料餐厅都会用带子裙边做开胃凉菜 ,略甜略辣的口感,让韧劲十足的裙边变得更加爽口,开胃非常合适!众人皆知纳豆是一道极养生的美食,发酵后的黄豆与黄芥末进行搅拌交融,搅拌间拉出绵长的细丝。食客一般会分为两种极端,爱它的人割舍不下,不爱的人拒之千里。中华海草含有多种营养成分,在日料中,是最常见的开胃小菜,脆脆凉凉的口感总是让人忍不住多夹几筷子。

柔滑软绵的鹅肝遇到香脆的面包片,想想都觉得口感一定很特别。酱汁花了很多心思,一口咬下,用舌头感受鹅肝的绵滑,用牙齿感受面包片的香脆,再用味蕾体会那种酸甜浓郁满分的酱汁。只想静静的享受那一秒!雪蟹脚简直是不能比拟的鲜,个头很大,肉质肥美,碳烤是雪蟹的经典做法,烤后的蟹肉爆满甘甜,紧实弹牙。简单的盐烤最能还原海鲜的最初口感,烤的发干的外皮让虾肉也带上了炭火的香气,肉质滑嫩鲜香,一口塞完,爽到飞。精选日本松阪县新鲜猪肉,不经任何加工,直接撒盐巴和黑椒碳烤,入口爽口滑顺,口劲适中,幸福感悠然而来。

羊排个个都是块头大,贴心的是每只羊排上都包上了锡纸,方便拿取,羊排的色泽鲜亮呈酱红色,掺杂着些许的深褐色,仅仅是看也已经是垂涎欲滴了。培根卷上大葱,也算是大和民族比较粗犷的烧烤吃法了,培根肉烤的焦香,配上层层分明的脆葱,啃起来很带感红虾真是美食界的“万精油”,蒸、煮、烤、涮样样行,比手掌还大的个头,烤制出的红虾拥有炭火的香气,吃起来也十分弹牙,没有节制。芝士焗红虾是开背后焗的做法,芝士侵入了红虾的肉质中,口感浓郁。芝士大海虾,虽没有红虾一样的昂贵,但因为极致新鲜,肉质确实一点也不逊色,嫩滑爽口是基本的。

天妇罗是日本四大料理之一,在日本人的餐桌上,不论是宴会还是便餐都会有它的倩影。它被一层薄薄的面衣包裹,在热油中迅速成型,将面衣中的食材包住,食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了,在面衣里将食物蒸熟。天妇罗是日本四大料理之一,在日本人的餐桌上,不论是宴会还是便餐都会有它的倩影。它被一层薄薄的面衣包裹,在热油中迅速成型,将面衣中的食材包住,食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了,在面衣里将食物蒸熟。皮酥肉嫩、味美价廉,章鱼小丸子作为日本的街头小食也极具日式风味,柴鱼片包裹着烫口的小瓦子,就是一口一个,烫并快乐着。寿司握好后,用喷枪灼烧,将表面的一层芝士或酱汁融化,浓郁的酱汁加上火炙的香气,味道十分浓郁。炽热微焦的表层与下方的冰爽完美的结合,俨然一副“冰火两重天”的美感,丰富的口感让人欲罢不能。红蟹籽Q弹,咬一口都是脆脆的,吞拿鱼口感略咸,配上寿司米饭,都很独特。

出门必须搓着手的冬季,来一顿日式火锅,香浓的口感煮着热气,涮着各式各样的菜,身体连着心都暖了。吃完了菜品,再来一份炒饭或者汤面,最能慰藉心灵。日式开口味增汤,作为国民汤羹,也一定不可缺少,每只壶里都有一只大虾和新鲜的菌菇,十分鲜美。手压啤酒有股清新的脉象,度数不高,还泛着清甜,小女生也很适合。坐落于新站利港喜来登酒店的雅日本餐厅,餐厅整体颜色为温馨的木质风格,天色暗下来的时候,悬挂的日式吊灯,在这个冬意盎然的夜晚,别有一番滋味。服务生亲切地日式问候,有种恍然到了日本一样。每一道菜品都如同艺术品一样,经典,精致。

合肥特色店铺信息

雅日本餐厅

地址:铜陵北路1666号合肥新站利港喜来登酒店一楼雅日本料理

时间:10:00 - 21:30

价格:暂无

联系:0551-62969789

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